やっぱりここは心地よい！
こんなに適度のスペースがあってゆったりと飲めるところは少ない。
パリにはパッション溢れるビストロが多いけど、チョット狭くて、真夏にはチョット暑苦しくなる。
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今夜は、CPV銀座オフィスの竹下君が来仏中で、オーストリア、スロベニア、イタリー、フランスの蔵を歴訪してパリに戻ってきたところ、パリ・スタッフと食事会にCoinsto Vinot (コワンスト・ヴィノ)へやって来た。
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相変わらず、ワインセレクションがいい！
７本ほど飲んだけど、今夜の感動ワインはこのワインだ。
右から、ラングロール Tavel – Le Jardin D’Orfeuil (タヴェル – ジャルダン・ドルフイユ)
これはすごい！ の一言！ ラングロール一家の渾身の一本。（現在、日本に向う船の中）
EricエリックとThibautチボー、Jolisジョリスの３人の積み重ねた技・エネルギーを上品に繊細に表現されている。
そして、L’AngloreラングロールのEricエリックの親友Jean-Francoisジャン・フランソワのFoullards Rouges フラール・ルージュのGlaneursグラヌールを開けた。
ラングロールを飲んだら、これを飲まない訳にはいかない。
もうルシオンのレジェンド・ワインと云っててもいい風格を備えている。
ウーン、パリでこんな風に飲めるとは、なんと幸せなことだ。
そして、南ローヌのFerme Saint-Martinフェルム・サン・マルタンのTerres Jaunsテール・ジョンヌをあけた。
これまた、若き醸造家のThomasトーマが醸す飛びっ切りのワインに酔いしれた。
この蔵のワインは、濃い目のワインが多いけど、このテール・ジョンヌはセミMcで軽いマセラッションで繊細なスタイル。
ブラヴォー！トーマ。 レジェンド級ワインのあとに飲んでも、素晴らしいトーマの優しい個性が素晴らしかった。
この３本は、ホントに美味しかった。
