Étiquette : Alma Mater

Jean Claude Lapaluジャンクロード・ラパリュはガメイ品種のもつ可能性を教えてくれる醸造家。 ボジョレだから、 ガメイ品種だから、 赤だから、 何々だから、云々、という概念ほどいい加減なものはない。 造る人の“志”によって、全く異なるワインができうる。 ジャンクロード・ラパリュは濃縮感タップリの力強いガメイも造っている。 ガメイの可能性は偉大であることを我々に示してくれる。 ラパリュの赤は魚介類と合わせても素晴らしい相性を見せてくれる。 特にこの2本は凄い！ Alma Mater アルマ・マテール　（カメ仕込み） Eau Forte オー・フォルト 　　 赤しか飲みたくない時も時々ある。 そんな時でも問題なく魚介類を食べられる。 二人でレストランに入って、一人がステーキ、一人が魚介類でも問題ない。 　　　　 LAPALU qui montre une nouvelle façade du Gamay, une limpidité éternelle Jean-Claude Lapalu est un viticulteur unique qui nous apprend la capacité incroyable du Gamay. C’est parce que Beaujolais que le vin est …. C’est parce que le gamay que le vin est …. C’est parce que le rouge qu’il est … Rien de plus impropre qu’un tel concept général de vin, car chaque viticulteur fait un vin différent. C’est la volonté du viticulteur qui donne une différence du vin. Jean-Claude Lapalu fait aussi un vin bien […]