Mai
Eruption de Sakurajima ! あの桜島が噴火した！
ドメーヌ・ジェローム・ソリーニ キューヴェ・桜島
Mai
Fév
見本市・心残る醸造家・ワイン – NO2
（L’irreelイレール試飲会より） ★Philippe Delmeeフィリップ・デルメ・数学の先生よりの変身 ロワール地方の生産者はこの南仏見本市にはあまり参加しない。希少な蔵元。 フィリップはブルターニュ地方の先端の街ブレスで数学の先生をやっていた。Vin Natureの大ファンだった。 特にAnjouのブノワ・クローBenoit COULAULTのシュナンが好きだった。 数学の先生としての生活しながら４0歳になり、自分の人生、“このままでいいのいか、”と自問していた頃だった。 学校のバカンスの時、自分が大好きなワインを造るブノワ・クローを訪問。 Anjouの自然派ワインを造る他の醸造家達、オリヴィエ・クザンやパトリック達の生き方に感動をした。 自然を尊重しながら自分の好きなワイン造りに一心不乱に打ち込んでいる姿、その上、お互いに協力し合ってまるで家族のように、支えながら生きている醸造家達のコミニティー生活にも感動した。 それに、彼らの造るワインが、フィリップの心の深いところにエモーションが響いてくるのだった。 フィリップ人生を変えたかった。 2009年にはブノワの援助でワイン造りを開始。先生をやりながら２年間はブルターニュ地方とアンジェを往復しながらの生活をして、2011年にはアンジェに完全に移り住んで、ワイン造りに専念。 アンジュ地区の若手醸造家のグループEN JOUE CONNECTIONアンジュ・コネクションのメンバーとして積極的に活動している。 ワイン造りを開始して８年目の１７年、フィリップのワインも、 エーモーションが伝わってくるワインになった。 シスト土壌からくるスカットしたクリアなミネラル感がたまらない。
Sep
ドメーヌ・ド・モンジレ − Domaine de Montgilet
今日はAnjou − アンジュの町に在る、Domaine de Montgilet −ドメーヌ・ド・モンジレへやって来ました。 1880年から代々と受け継がれているこのドメーヌ。 今ではもう樹齢100歳となるヴィエイユ・ヴィーニュがたくさん！ この体の大きな方が５代目のルブルトン氏。 『この畑は1984年から一切化学肥料を使っていないんだよ！ 昔から馬で耕しているんだ。そのおかげで土はフカフカしているし、ブドウも最高な実が生るんだよ！』 とニコニコな笑顔で語る彼。 最初に訪れたのは大きな工場のようなカーブ。 ステンレスタンクやコンクリートタンクがビッシリと並んでいます。 更に大きな部屋・・・そこには熟成中のワインが詰まった樽がいっぱい！！ また奥に進んでいくと、今度は瓶詰め室です！こんなにラベルの種類がたくさん！これを一本づつこのワインの瓶に貼っていくのですね・・・それにしても凄い量です！ 醸造所の見学が終わった所で次は畑へレッツ・ゴー！ 55Haにも広がるこの畑は、1/3はシュナン・ブラン、1/3はカベルネ、そして残りの1/3はグロロー、ガメー、ソヴィニョン、ピノ・ブランと分かれています。 モンジレの土壌はとても恵まれていて、シスト、粘土、泥土、粘板岩と色々な地質が混ざっています。 ← ソヴィニョンの甘いブドウです！この品種はフルーティーな甘さが特徴なんだそうです。 反対にシュナン・ブランはすっぱい品種だそうです・・・！ → 樹齢30歳のガメーのブドウです。 何とこの小さな望遠鏡のような物でブドウ糖を測れちゃいます！ これでブドウの熟成度を慎重に調べていくのですね 巨大トラクター発見！見てしまったからには何もしなずにはいられない！真っ先に乗ってみる産直の中嶋さん。 続いてトラクターの屋根に乗ってしまったジェイ・アール・フレッシュネス・リテールの永濱さん。 ２人の男らしい姿をキャッチ！ 色々見た後には皆さんお待ちかねのランチ・タイム！！ 今日はロワールでも久々な良い天気！ なので外で皆でピクニックです。 ワインの説明を受けながら、皆でいただきま〜す！ 皆さん一生懸命ノートを取っています。 ソヴィニョン 2007 VDP とてもフレッシュ！ パーティーなどで楽しく気軽に飲めるワインです！ グロロー 2007 VDP とてもフルーティーで爽やかな飲みやすい赤ワインです。 Why not 2007 – ワイ・ノット これは女の子にもてそうなワインです。私も個人的に大好き！アルコール度がたったの4％なので、ジュースみたいな感覚で飲めちゃいます。しかもラベルがメチャ可愛い！ テーブルの上にはご馳走がどんどん運ばれてきます！ 手作りのトマトとヤギのチーズのキッシュ こっちはハム入りのキッシュ・ロレーンヌ 両方とも家庭の味がして美味しかったです！ フランス風の豚の角煮。口の中に入れた瞬間トロトロ〜！ → かまぼこの様な感覚に、お肉のような味・・・？ ← フレンチ・サンドイッチの具では欠かせない « リエット »です。 これは豚肉製品の一品で、パンにつけピクルスを備えて食べます。お酒と一緒につまんでもグー！ これが最後デザートに合わせて出て来たシュナンで造り上がった貴腐ワイン 『Le Tertereaux 2005 − ル・テルトゥロー』です。 甘いのですが、不思議にデザートのタルトとの組み合わせは抜群！ この写真こそ雅に『天と地と人の３大要素で成り立ったワイン』です！！ やっぱり皆で賑やかに過ごす食事は気持ちいいです！ 皆飲んで、食べて、笑って、話して楽しそうです！ ルブルトン氏とBMOの高野さん。 帽子が同じ・・・？！ でも２人とも似合っています！ 最後に皆で記念写真！ドメーヌで働いている人達、今回ツアーに来て下さった皆様、そして竹下さんとサンドリーヌも入って皆で『ハイ、チーズ！』 モンジレのワインが飲める / 買える店はこちら： トロワザムール モンジレのワインが買える店は、BMO株式会社までご連絡いただければ、ご紹介いたします： BMO 株式会社 TEL : 03-5459-4243 MAIL: wine@bmo-wine.com