Étiquette : コスタドール・フォアン

Salon de vin “Indigenes” ワイン見本市アンディジェンヌ　 Part-４ コスタドール・フォアンさんとの最初の出逢いは丁度１年前だった。 バルセロナで開かれた自然派ワイン見本市VINS NUSヴァン・ニュの時だった。 ワインを飲んで感動した。その場で即、翌日訪問を申し込んだ。 翌日、葡萄園を訪問してビックリ！！ こんな古木の葡萄木を見たのは初めてだった。 正式には年齢不明、恐らく１３０年は超えているのではないか？ フォアンさんと話してまたビックリ。 フランスのワイン事情、多くのフランス醸造家のワインを飲んで研究していた。 その知識と事情通に本当にビックリした。 やりたいことは、何があっても実行する徹底ぶりにも驚き。 発酵用のアンフォラも特殊。 ボトルも特殊。 品質も味覚も特別だ。