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]]> https://test.clubpassionduvin.com/19-fevrier-grande-degustation-tokyo-nagoya/feed 0 見本市・心残る醸造家・ワイン – NO2 https://test.clubpassionduvin.com/salon-irreel-no2 https://test.clubpassionduvin.com/salon-irreel-no2#respond Mon, 26 Feb 2018 15:34:00 +0000 https://clubpassionduvin.com/?p=10271 （L’irreelイレール試飲会より） ★Philippe Delmeeフィリップ・デルメ・数学の先生よりの変身 　　　　　　 ロワール地方の生産者はこの南仏見本市にはあまり参加しない。希少な蔵元。 フィリップはブルターニュ地方の先端の街ブレスで数学の先生をやっていた。Vin Natureの大ファンだった。 特にAnjouのブノワ・クローBenoit COULAULTのシュナンが好きだった。 数学の先生としての生活しながら４0歳になり、自分の人生、“このままでいいのいか、”と自問していた頃だった。 　 学校のバカンスの時、自分が大好きなワインを造るブノワ・クローを訪問。 Anjouの自然派ワインを造る他の醸造家達、オリヴィエ・クザンやパトリック達の生き方に感動をした。 自然を尊重しながら自分の好きなワイン造りに一心不乱に打ち込んでいる姿、その上、お互いに協力し合ってまるで家族のように、支えながら生きている醸造家達のコミニティー生活にも感動した。 それに、彼らの造るワインが、フィリップの心の深いところにエモーションが響いてくるのだった。 フィリップ人生を変えたかった。 2009年にはブノワの援助でワイン造りを開始。先生をやりながら２年間はブルターニュ地方とアンジェを往復しながらの生活をして、2011年にはアンジェに完全に移り住んで、ワイン造りに専念。 アンジュ地区の若手醸造家のグループEN JOUE CONNECTIONアンジュ・コネクションのメンバーとして積極的に活動している。 ワイン造りを開始して８年目の１７年、フィリップのワインも、 エーモーションが伝わってくるワインになった。 シスト土壌からくるスカットしたクリアなミネラル感がたまらない。 　　　　

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]]> https://test.clubpassionduvin.com/salon-irreel-no2/feed 0 見本市・心残る醸造家・ワイン – NO1 https://test.clubpassionduvin.com/salon-irreel-francois-ecot-no1 https://test.clubpassionduvin.com/salon-irreel-francois-ecot-no1#respond Mon, 26 Feb 2018 15:03:29 +0000 https://clubpassionduvin.com/?p=10263 ★François Ecotフランソワ・エコ（L’irréelリレール試飲会より） 　　 独特の自然派ワインとの付き合い方をしているフランソワ。自然派が市場に出始めた９０年台前半から自然派を見つめ、最初の伴侶がアメリカ人だったこともあり、ニューヨークに棲み自然派ワインの輸入を始めた。 今でこそ、ニューヨークは自然派ワインの大市場になっていますが、当時はまだ困難極まりない状況だった。 そんなニューヨークの自然派ワイン文化の基礎を造ったのはここフランソワだった。 その後、一人フランスに戻り、ネゴシアン（ワイン商）で輸出をやりながら、故郷の北ブルゴーニュでワイン造りも始めた。 多くの若手醸造家を援助、醸造指導しながら、彼らの葡萄を買ってワインを造っている。 　　 勿論、自分で植付けした独自の畑も持っている。 自然派ワインの歴史を熟知している。フランス全土に醸造元仲間を持っている。 そんな自然派ワインの佳きところも、悪しきところも知り尽くしているフランソワが造ったワインは、心に残るトビッキリの美味しいさを備えている。 次々と新しい挑戦を考えている。 イタリアンのシシリア島の栽培家と一緒になって自然派ワイン造りを仕掛けている。 次のフランソワ・エコの進化が楽しみだ。ご期待ください！！

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]]> https://test.clubpassionduvin.com/salon-irreel-francois-ecot-no1/feed 0 L’Irreel　リレール見本市 （Montpellier） https://test.clubpassionduvin.com/lirree-montpellier-ecrit-takeshita https://test.clubpassionduvin.com/lirree-montpellier-ecrit-takeshita#respond Fri, 23 Feb 2018 17:45:44 +0000 https://clubpassionduvin.com/?p=10098 Ecrit par Takeshita Masaki 本日からモンペリエ周辺で自然派ワインサロンスタートしましたが、今日明日でメインのサロンが3箇所あり、全てを回りきるため、試飲会スタートから猛ダッシュ試飲です。 　　　 まずは、もうすぐ来日、イヴォ・フェレイラが中心となって主催のL’irreelリレールに訪問。 最初の試飲は、今や通称モナムーの岩ちゃんのスタンド！かなこさんが、この日の為に作った 勝負Tシャツが凄い！ アムール溢れるスタンド(^^)。 「和」と名付けられたピノ・ノワールは絶品！ 今や自然派ワイン生産者としてサロンに出展できるまでになった岩ちゃんに拍手！ 　　　 昨年のBMO20周年記念イベントで来日のゲシクトのアルノー、クロ・マソットのピエール・ニコラとは日本での懐かしい話しに花を咲かせながらの試飲。 いつでも安定の美味さのゲシクト。 クロマソットの2017はマセラシオンを短くした影響で、今までとはまた一味違うエレガントなワインに！ これまた3月来日予定のドメーヌ・ル・ブ・デュ・モンドのエドワーは頼もしい息子とともに。 オリビエ・コーエンの友人の造り出すRedというキュヴェが、これまた凄い！ 　 スペインからアンフォラおじさんと、シェラネバダ山脈の麓、標高1000メートルのぶどう畑でワインを造るボデガ・カウゾンも美味い！ 　　　 ミュスカデの自然派、新ジェネレーション、レミ・セデス美味し！ ガイヤックのボワモワセは息子が一緒にワイン造りを始め、ワインの品質が更に高くなった。美味し！ 　　 南ローヌのレ・マウは、変わらず南らしからぬ清涼感を持ち合わせるエレガントワイン。 サルナン・ベリュは、ミネラルという１本芯の通ったワイン。 　　　 新たな若手ヴィニョロンも多く参加！ 活気溢れるサロンにて、気がつけば、すでに16時に。。。まだ全部試飲できてなーい。 でも、もう次にも行かなきゃ。。。試飲マラソンです(^^)。時間がたりないー。 筆：竹下

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]]> https://test.clubpassionduvin.com/lirree-montpellier-ecrit-takeshita/feed 0 西南部地方で、どこまでもやさしいワイン　　　　　　　　　　　　　　　　　Bois Moissetボワ・モワッセ醸造 https://test.clubpassionduvin.com/sud-ouest-bois-moisset https://test.clubpassionduvin.com/sud-ouest-bois-moisset#respond Thu, 15 Feb 2018 18:49:11 +0000 https://clubpassionduvin.com/?p=10001 （L’iréel リレール見本市） 自然派が少なかった西南部地方で、果実味タップリで爽やかなナチュラル・ワインを醸す フィリップ・マッフル。 フィリップは西南部でもこんなにやさしいワインができる、という事を証明してくれた。 フィリップのソフトな人柄がそのままワインになっている。 西南部でこんなスタイルのワインを造る人は他にいない。 自然派がいなかった西南部にて孤軍奮闘で試行錯誤しながらたどり着いた。 　　　　　 トゥールーズの街に限りなく近い地域。 トゥールーズといえばラグビーの街とも云える。 フィリップは最近の日本ラグビーチームの強さに驚いている。 数が月前に、日本対フランスの試合があった。 日本が最後の数分まで勝っていた。 最後に同点にされたが、フランス側にとっては、驚きの事実。 この試合の後、監督、選手が一掃された。 フィリップは、もうじき日本で開催されるラグビー世界選手権には絶対に日本に行きたいと願っている。 こんな人物が辿り着いた境地のワインを一度試してみてください。 西南部のワインとは思えない“やさしさ”に驚きますよ。 いぶし銀の味。 　　　　

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]]> https://test.clubpassionduvin.com/sud-ouest-bois-moisset/feed 0 満を持して Kohki IWATA　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フランス自然派界に初登場！！ https://test.clubpassionduvin.com/kohki-iwata-la-premiere-presentation-vin-nature2018 https://test.clubpassionduvin.com/kohki-iwata-la-premiere-presentation-vin-nature2018#respond Thu, 15 Feb 2018 17:58:50 +0000 https://clubpassionduvin.com/?p=9982 L’iréel リレール見本市 とうとう岩チャンこと岩田コキさんがフランス自然派ワインに登場！ 岩チャンの横には強力な助っ人がいる。 FB上で、もう皆が知っている“モナムール”で有名なKANAKOさん。 モナムールの岩チャンＴシャツまで着て応援している。 時々、上着をはいでＴシャツを披露してくれる。 　　　　 岩チャンより、ワインより目立っているKanakoさん。 根っからの明るい性格で場を盛り上げる太陽な存在。 　　　　　 南フランスでここまで酸がビシッと残ったピノ・ノワールを飲んだことがない。 日本人の心は、何といっても“和”だ。 ピノ・ノワールとサンソーを５０％ずつブレンドした和の世界。 アシニャン村の石灰岩はブルゴーニュのそれより硬質である。より硬いミネラル感。 それを柔らかく包み込むサンソー品種。絶妙な　和の世界。 和は既に多くのファンを魅了した。注文が殺到している。

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]]> https://test.clubpassionduvin.com/kohki-iwata-la-premiere-presentation-vin-nature2018/feed 0 センスのいい若手が続々と誕生エドワード・アダム https://test.clubpassionduvin.com/edouard-adam-jeunes-viticulteurs https://test.clubpassionduvin.com/edouard-adam-jeunes-viticulteurs#respond Thu, 15 Feb 2018 17:29:43 +0000 https://clubpassionduvin.com/?p=9971 L’iréel リレール見本市 Domaine MADA ドメーヌ・マダ ラングドック地方に若手が続々と誕生している。このアダムもその一人。 アダムはOlivier Cohenオリヴィエ・コーエンのところに集まる若者の一人。 お父さんがラングドックのガーリグ畑の丘の上でレストランをやっている。 そのレストランの周りにある葡萄園で１６年よりワインを造り出した。 オリヴィエに集まる仲間達とワイン造りのことでよく意見交換をしているアダム。 皆と同じようなワインは造りたくない。 でも、オリヴィエのワインのようにスーット体に入っていくワインが大好きだ。 アダムは考えた。自生酵母のみで、グラップ・アンティエール（葡萄房まるごと）と除梗をかけ合わせた造りをとった。。 色合いは濃いけど爽やかにスート体に入っていくスタイルが完成した。 　　 　　 オリヴィエ・コーエンのところに集まる若者達。その中にアダムがいた。 　　 元ガレージを改造した醸造所、まさにガレージワイン。 　　

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]]> https://test.clubpassionduvin.com/edouard-adam-jeunes-viticulteurs/feed 0 ビオ・ディナミ農法２０年になるアルザスのGESCHIKUTゲシクト醸造元 https://test.clubpassionduvin.com/biodynamie-20ans-alsace-geschikut https://test.clubpassionduvin.com/biodynamie-20ans-alsace-geschikut#respond Thu, 15 Feb 2018 16:15:10 +0000 https://clubpassionduvin.com/?p=9947 　 L’iréel リレール見本市より ビオ・ディナミ組織のトップを務めるフレデリックに代わって次世代のアルノーとオレリーが参加。 昨年、BMO２０周年記念で来日して日本中を旅して控えめな性格のアルノー。 やや天然でいつも笑顔のオレリーはここでも人気者。 ゲシクト醸造のペティアンロゼObi Wineオビ・ワインとDouble ZEROドゥーブル・ゼロのクレマンはスカットしていて超人気。特にドゥーブル・ゼロはミネラル感が強く、爽快な辛口なクレマン。 ゲシクトの白ワイン達は、どこまでもミネラリーな透明感があり、やさしく、真っ直ぐスーッと伸びていく。 和の世界の料理にピッタリ。 　　 繊細な和の料理にワインを合わせたいと悩んでいるシェフ、ソムリエさん！ 是非、このゲーシクト試してみてください。 ワインの“やさしさ”が和食の繊細な味覚にスーッと寄り添ってきます。 （東京の方は恵比寿のBistroトロワ・ザムールにて試飲できます。）

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]]> https://test.clubpassionduvin.com/biodynamie-20ans-alsace-geschikut/feed 0 それぞれの見本市の中から、ピリッと光るPassion溢れる造り手達 https://test.clubpassionduvin.com/salon-du-vin-nature-viticulteurs-passionnes2018 https://test.clubpassionduvin.com/salon-du-vin-nature-viticulteurs-passionnes2018#respond Thu, 15 Feb 2018 15:46:04 +0000 https://clubpassionduvin.com/?p=9937 Bodega CAUSONコーゾン醸造のRamonラモンさん　　　　　　　　　　（L’iréelリレール見本市） スペイン・フラメンコの世界・アンダルシアからの参加のRamon Saavedraラモン・サヴェドラさん。 南スペインの太陽の果実味と標高の高さからくる爽やかな酸が共存するワインを醸す名人ラモンさん。 　　　　 アンダルシア人らしい明るさと芯のある個性を持つラモンさん。 いつもにこやかで人との交流が大好きなラモンさんの人柄のそのものの人懐っこいワイン達。 　　　　　 太陽が欠けている冬に飲めば太陽の暖かさとラモンさんの温かさで体も心もポカポカしてくる。 温もりが必要な方に、お勧めです。

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