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]]> https://test.clubpassionduvin.com/damien-coquelet-nouveau-no3/feed 0 2018年、見事な葡萄を実らせた　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Côte du Py　コート・デュ・ピの畑を収穫 -no2 https://test.clubpassionduvin.com/2018vendange-cote-du-py-no2 https://test.clubpassionduvin.com/2018vendange-cote-du-py-no2#respond Sat, 22 Sep 2018 13:11:21 +0000 https://clubpassionduvin.com/?p=13116 　 銘醸のコート・デュ・ピの本領を発揮。しかも古木ばかりの葡萄園。 ここまで、完璧な葡萄ばかりの畑は珍しい。 ダミアンも気合が入る！ 　　 ダミアンのワインはデコンブ仕込みだからしっかりしたタンニン、濃縮感を備えている。 ビシット酸もきいているワイン質。 テーブルで食べながらゆったりと飲みたいワインだ。 　　　　

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]]> https://test.clubpassionduvin.com/2018vendange-cote-du-py-no2/feed 0 水星の如く登場したDamien Coqueletダミアン・コクレ、　　　　　　　　　　もう１１年目の収穫 -no1 https://test.clubpassionduvin.com/damien-coquelet-11e-vendange-no1 https://test.clubpassionduvin.com/damien-coquelet-11e-vendange-no1#respond Sat, 22 Sep 2018 12:47:04 +0000 https://clubpassionduvin.com/?p=13110 初リリースの２００７年から話題をさらったダミアン・コクレ。 いきなり物凄いワインを造って周りを驚かせた。 そのダミアンももう１１年の経験を積んだ。３１歳になった。 子供の頃よりお父さんのジョルジュ・デコンブについて葡萄園で遊んでいたダミアン。 １５歳にはワイン造りを目指していた。 ブルゴーニュのフレデリック・コサールで修業して、モルゴンに戻りお父さんを手伝いながらモルゴンのテロワール、ガメ品種の醸造を徹底的仕込まれた。 幸運にもモルゴン村の銘醸テロワールのCôte du Pyコート・ド・ピの丘に４ヘクタールの畑を手に入れることができた。 ジャン・フォワイヤールやラピエール家の畑に挟まれた好立地。 しかも、７０歳以上の古木ばかりの畑。 しかし、この銘醸テロワールのCôte du Pyコート・ド・ピの畑も１６年、１７年と２年連続の天候不良によって収穫が少なかった。色んな意味で厳しい年が続いた。 今年２０１８年に賭けていた。 天がダミアンに味方した。 今年１８年は、葡萄の品質、量ともに素晴らしい状態の葡萄が実った。 ９月１０日にこのCôte du Pyコート・ド・ピの畑を収穫。 お父さんのジョルジュ・デコンブも心配して応援に駆けつけてくれた。

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]]> https://test.clubpassionduvin.com/damien-coquelet-11e-vendange-no1/feed 0 ダミアンの収穫開始は、ボジョレでは最も遅い9月１３日 https://test.clubpassionduvin.com/vendange-2017-damien-coquelet-13septembre https://test.clubpassionduvin.com/vendange-2017-damien-coquelet-13septembre#respond Fri, 06 Oct 2017 22:53:26 +0000 https://clubpassionduvin.com/?p=8804 Damien COQUELET ダミアン・コクレ2017年モルゴン村-NO2 ジョルジュ・デコンブ一家の一員のダミアン。長年お父さんと一緒に働きながらワイン造りを勉強してきた。 デコンブ家では葡萄はキッチリ熟してからの収穫が基本。今年はお父さんのデコンブと同じ９月１３日に開始した。 ９月初旬に降った雨のお蔭で、乾燥し過ぎていた葡萄実に水分が供給されて、光合成が活発になってしばらく時間を置いての収穫となった。雹による自然な青刈りとなって葡萄の房が少ない。 雹のショックで熟成がストップしていたので酸が残っている。 ここで収穫を遅らせて果実味、ポリフェノールが理想的に熟すのを待った。 雨から１０日間ほど遅れて収穫を開始した。 もともと、ダミアンのスタイルは、果実味がタップリあって、タンニンも比較的しっかりしながら酸がビシっと利いている素晴らしいスタイル。 今年は、このスタイルがより強調された酸と果実味の熟度の差が大きく凹凸がハッキリしたスタイルになるだろう。 楽しみなミレジムになりそう。 今年も去年と同じポーランド人ファミリーが家族総出で収穫に来てくれた。 ２５名で約１週間ほど続く。 ポーランド家族のリーダーが先陣で収穫指導をしながら進めてくれるのでダミアンも安心。 雹の直後は全滅と思っていたコート・デュ・ピィが50％ほどのマイナスで済みそうなので、 やや安心のダミアン。 あの絶望の時は、ここまで回復できるとは思わなかった。 葡萄の生命力は凄いものだ。 独立して１０年目にして、また新しいことを学んだダミアン。 ますます、これからが楽しみな醸造家だ。

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]]> https://test.clubpassionduvin.com/vendange-2017-damien-coquelet-13septembre/feed 0 ボジョレの若大将Damien COQUELET ダミアン・コクレ2017年笑顔の収穫 https://test.clubpassionduvin.com/%e3%83%9c%e3%82%b8%e3%83%a7%e3%83%ac%e3%81%ae%e8%8b%a5%e5%a4%a7%e5%b0%86damien-coquelet-%e3%83%80%e3%83%9f%e3%82%a2%e3%83%b3%e3%83%bb%e3%82%b3%e3%82%af%e3%83%ac2017%e5%b9%b4%e7%ac%91%e9%a1%94%e3%81%ae https://test.clubpassionduvin.com/%e3%83%9c%e3%82%b8%e3%83%a7%e3%83%ac%e3%81%ae%e8%8b%a5%e5%a4%a7%e5%b0%86damien-coquelet-%e3%83%80%e3%83%9f%e3%82%a2%e3%83%b3%e3%83%bb%e3%82%b3%e3%82%af%e3%83%ac2017%e5%b9%b4%e7%ac%91%e9%a1%94%e3%81%ae#respond Fri, 06 Oct 2017 22:30:26 +0000 https://clubpassionduvin.com/?p=8799 ダミアン・コクレ１０年目の試練 収穫を２カ月後にひかえた7月13日、強烈な雹がモルゴン村を襲った。 モルゴンの北側の標高が高いところが襲われた。 コート・デュ・ピィは斜面だけにもろにうけた。その数日後にもう一回。 ダミアンは、モルゴンきっての銘醸テロワールのこのコート・デュ・ピィの丘に４ヘクタールも畑を持っている。 皆に羨ましがられている。 この時ばかりは、『なんでコート・デュ・ピィが？！』ここに葡萄園があることに、ダミアンはガッカリだった。 あのいつも元気印のダミアンが本当に落胆した。 最高の状態で葡萄が育っていた畑を、雹の直後見た時のショックは、『もうダメだ。今年は収穫をしない！』と皆に云った。 ところが、その後の異例な晴天続きと乾燥が状況を変えてくれた。 普通、雹でやられた後は、傷ついた箇所から葡萄が腐って全滅してしまうのが通例。 今年は乾燥して全く腐りが存在しなかった。 つまり、雹でやられた箇所、粒が乾し葡萄化して酸と共に濃縮。 やられなかった葡萄粒はそのまま、正常に熟成した。 葡萄木たちは、生命を振り絞って子供を残そうと葡萄実を守り育ててくれた。 今日はそんな葡萄を収穫にやって来た。親友とフィアンセが手伝いに来てくれた。 あまりにも酷くやられた葡萄、粒を選別して切り落とす作業が大変だった。 自分の責任でもなく自分の力ではどうにもできないことが、人生にはあることを悟ったダミアン。 すべてを、心の深いところで、受け容れたダミアンには笑顔しかなかった。流石の若大将。

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