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]]> 元気ハツラツ！Elodie Balme!　エロディー・バルム https://test.clubpassionduvin.com/elodie-balme-072019 Wed, 10 Jul 2019 11:44:36 +0000 https://clubpassionduvin.com/?p=14909 今や2児のお母さんとなったエロディ。 会うたびに、そのエネルギーに驚かされる。 マルセル・リショーでの修行の後、2009年に農協の組合員だった父親から3haのぶどう畑を譲り受け独立！ いまや17haのぶどう畑でチャーミングな果実味溢れるワインを造っている。 ぶどう畑が増えるにつれ、カーブも増設。 順調にドメーヌを成長させてきた。 エロディの人柄とワインの魅力で、販売も好調。 まだ父親が所有している、残りの8haの取得にも意欲満々だ。 南ローヌにも関わらず、リショーとはまだ違った、グレナデンのようなジューシーながら味わいの秘密はなんだろう？？？ 90%除梗はするが破砕はせずコンクリのタンクに入れる。発酵途中にジュースを冷やしてリモンタージュを行う。 出来上がるワインは、しっかりとした凝縮度もありながら軽やかな味わいとなる。 この地区伝統のヴァン・ドゥー・ナチュレルも、伝統を絶やさないために造り続ける。 強い信念と女性のチャーミングさ細やかさが、ワインに表れている！頑張れエロディ！

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]]> Côtes Du Rhône, 2015, Domaine ELODIE BALME https://test.clubpassionduvin.com/cotes-du-rhone-2015-domaine-elodie-balme-chez-racines-2 https://test.clubpassionduvin.com/cotes-du-rhone-2015-domaine-elodie-balme-chez-racines-2#respond Thu, 26 Jan 2017 14:12:58 +0000 https://clubpassionduvin.com/?p=4032 Dîner chez Racines 2 甘くてまろやか！エロディさんが女性に飲んでもらいたいと言ってた意味が良く判ります。 軽く焼いたお肉や新鮮な温野菜にもよく合いました。美味しかった！ #elodiebalme #cotedurhone #vinnature #vinnaturel #natuurlijkewijn #biodynamicwine #ヴァンナチュール #自然派ワイン #ナチュラルワイン

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]]> https://test.clubpassionduvin.com/cotes-du-rhone-2015-domaine-elodie-balme-chez-racines-2/feed 0 。・。・。・ちょっと豪華なディナー・。・。・。 https://test.clubpassionduvin.com/1006 https://test.clubpassionduvin.com/1006#respond Mon, 04 Oct 2010 15:41:14 +0000 https://clubpassionduvin.com/?p=1006 昨日の私のディナー・・・ それは・・・ じゃ～～～ん！！ 神戸牛とエロディ・バルムのワイン！ 何て豪華・・・！蕩けるお肉に上品なワイン、こんなベスト・マッチは無い！ エロディーのワインは滑らかでフルーツの香りがタップリ！ ローヌ地方なのでパワフルで濃厚なのですが、とてもフレッシュで飲みやすい！ 何故？？！！ それは・・・ 1-とにかくエロディーの笑顔が沢山詰まっているから！ 2-そして彼女が望むよう、皆が楽しい時間を過ごせるように造ったワインだから 3-女性の優しさ、そして癒され感が感じられるから これは私の感想です！ でも、ワインの美味しさには、他にももちろんちゃんとした理由があります！ 1-彼女の師匠はなんと言ってもあの『ブレンド王のマルセル・リショー』 2-畑ではなるべく化学物質は使用せず、摘芽や選果を行い、健全で熟成されたをブドウを育てている 3-醸造中も、補糖や補酸、亜硫酸などは一切足さず、ゆっくりとやさしく、自然に従ったワイン造りに集中。また、全てのキュベはタンクで熟成。 どれを飲んでも、まろやかで繊細！ 今では誰もが知っているエロディーのワインは、誰もがビックリしてしまう上品さ！ とにかくリッチで厚みがあってフレッシュ！いつまでも残る黒フルーツの香りが最高！ 一度飲んだら一生手元に残しておきたいワインです！ VDP Vaucluse＊VDP ヴォークリューズ 品種 : 65％グルナッシュ、15％カリニャン、20％メルロ AOC Côtes du Rhône＊AOC　コート・デュ・ローヌ 品種 : 85％グルナッシュ、10％シラー、5％カリニャン AOC Rasteau＊AOC　ラストー 品種 : 80％グルナッシュ、20％シラー AOC Roaix “Champs Libres”＊AOC　ロエ『シャン・リーブル』 品種 : 100％グルナッシュ 日本のお御客さんも、彼女のところへ訪問をするのが大好き！ 可愛い　＋　元気を100％貰えるという事で、何百キロ離れていてもモテモテ！ Elodie Balme のワインについての お問い合わせは、 こちらまでお願いします： BMO　株式会社 TEL : 03-5459-4243 FAX：03-5459-4248 MAIL: wine@bmo-wine.com http://www.bmo-wine.com

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]]> https://test.clubpassionduvin.com/1006/feed 0 Elodie Balme in R&B – ドメーヌ・エロディ・バルム https://test.clubpassionduvin.com/953 https://test.clubpassionduvin.com/953#respond Fri, 09 Apr 2010 16:52:29 +0000 https://clubpassionduvin.com/?p=953 今日は数日前に言っていた、フランスで有名なワイン雑誌、 『le Rouge et Le Blanc＊ル・ルージュ・エ・ル・ブラン』に載っていたエロディー･バルムのインタビューを紹介したいと思います！ Le Rouge et Le Blanc n° 96 « Tavel la vie en rosé » 彼女は私と同じの26歳、本当に可愛くて私も大好きです！ しかもワインも激ウマ！是非是非お試し下さい！ エロディーのワインのお問い合わせは・・・： BMO　株式会社 TEL : 03-5459-4243 FAX：03-5459-4248 MAIL: wine@bmo-wine.com http://www.bmo-wine.com 期待溢れる2007年の初ビンテージ、そして旨みたっぷりの2008年！とてもフレッシュで甘美なエロディーの3種類のワインは、言葉ではとても表現できないので、皆さん是非お飲み下さい！ ロエ出身のこの可愛くて若い生産者のワインは、毎年彼女の特徴を徐々にインプットしていっています。 エロディーのワインは垂直感と深みがあり、尚且つエレガントさが綺麗に現れています。 2008年ヴィンテージは少々難しい年でもあり、夏は雨が降り続け、厳しい撰果を行わなければいけませんでした。 しかし一番手頃なワインから、もうすでに魅力的：砂質のテロワールから収穫されたメルロ（20％）とグルナッシュ（65％）、そして砂利が含まれた泥土質の土壌からはカリニャン（15％）と、これらを使用し造られたヴァン・デュ・ペイ・デュ・ヴォクリューズ＊Vin de Pays du Vaucluseはとても滑らか。 柔らかさや丸み、そしてバランスの取れた深みは、スパイスやフルーツの味わいが出ています。 フィナーレにはカカオの香ばしい苦味と、スミレの花の香りもしてとても複雑。 そして次のワインはル・コルディエ・ウエストという区画から造られたコート・デュ・ローヌ＊Côtes du Rhône。この区画は一般に『サミュエル』と呼ばれていて、なぜかと言うとこの区画の元持ち主がサミュエルと名づけられていただからそうです。 砂利が多い砂岩質の土壌を特徴とするこの地点、『ビュイッソン』には、グルナッシュと少ない割合でシラーとカリニャンが北東方面向きに植えられています。 このワインは少々空気に触れた後、まさに潰したイチゴと温まった石の香りが漂って来ます。 深みが全面的に感じられ、とてもパワフルだが、ミネラル感たっぷりの爽やか感もあり、ミントや香草の香りが最後に感じられます。 そして最後はより濃厚で深みがあるコート・デュ・ローヌ・ラストー＊Côtes du Rhone Rasteau。 まだ少々タンニンが強いですが、とてもデリケートな苦味が最後に感じられます。 太陽のパワーとボリューム感たっぷりのこのワインは、よりまろやか感が出るのに後少々時間が必要です。 村の真上にある、粘土石灰質のテロワール（南方面）で収穫されたグルナッシュと、村の南東の区画で収穫されたシラーが使用されています。 とても意志が固いエロディーは、自分が何を求めているのかを良く分かっています『私のワインにもっと深みが欲しい』。それもそのはず、彼女の父方の祖父は定年後、3haのブドウ畑をロエで育て、母方の祖父、マルセル・シャラバン氏は9haのブドウ園の取得者。エロディーの父も、15haのブドウ畑を購入し、総合28haのブドウ園を管理することに！ エロディー曰く：『私は絶対にワインが好きになることを昔から察知していました。ブドウ畑に行くのは大嫌いでしたが、ワインの話をするのは大好きでした。まだその頃は何も分かっていませんでしたが・・！』彼女は商業の勉強をした後、ワイン専門学校を卒業し、その後3年間マルセル・リショー（ケランヌ）の元でワインに付いて学んできました。 『彼は私に全てを教えてくれました。いつでも知恵を与えてくれ、私にとっては大切な指導者、第二の父のような存在です。今でも彼にアドバイスを貰っています。2006年、初めて自分自身で醸造したときにも、彼に助けを頼みました・・・！』 今エロディーは父親のブドウ園を6ha受け継ぎ、徐々に自然派栽培の方向へと転換しています。独学でワインを学んでいる彼氏のフレデリックとエロディーの目標は二つ：ドメーヌを大きくすること、そしてロエのテロワールの素晴らしさを広めること。父親とは、多少考えのズレはあるとしても、エロディーは彼のアドバイスや支持を頼りにしています：『父が持っている土壌の知識はとても貴重です。』 何年後か、ブドウの木も健全な状態に戻った時に造られたワインの味を、私達は想像しながら楽しみに待っています。

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]]> https://test.clubpassionduvin.com/953/feed 0 Elodie Balme の試飲会！ https://test.clubpassionduvin.com/897 https://test.clubpassionduvin.com/897#respond Mon, 26 Oct 2009 09:31:56 +0000 https://clubpassionduvin.com/?p=897 土曜日、モンパルナスタワーのふもとに在る可愛いカビスト、Mi-fugue mi-raisin＊ミ・フューグ・ミ・レーザンで、エロディ・バルムの試飲会がありました！ 彼女のワインは、とても繊細で上品。 女の柔らかさと優しさが溢れています！（男子の方、ごめんなさい！！） 私も、この地区のワインは苦手だったのですが、彼女のワインは特別！ 苦みも強いアルコールの感じも無く、グイグイと飲んでしまえるワインです！ 彼女には3つのキュベがあります。 VDP Vaucluse＊VDP ヴォークリューズ 品種 : 65％グルナッシュ、15％カリニャン、20％メルロ AOC Côtes du Rhône＊AOC　コート・デュ・ローヌ 品種 : 85％グルナッシュ、5％カリニャン、10％シラー AOC Rasteau＊AOC　ラストー 品種 : 80％グルナッシュ、20％シラー 特に人気だったのが、一番最後のラストー！ とてもフルーティーでエレガント！ 飲みやすく女性的なワインです！ Mi-Fugue Mi-Raisin 36 / 38 rue Delambre 75014 Paris Tel : 01 43 20 12 06 Fax : 01 43 20 12 06 Mail : mifugue.miraisin@orange.fr ミ・フューグ・ミ・レーザンとは、半分家出、半分ブドウという意味。これは、フランスに古く伝わることわざ、ミ・フィーグ・ミ・レーザンから一文字変えて造られた名前。Mi-Figue Mi-Raisin＊ミ・フィーグ・ミ・レーザンとは、直訳したら半分イチジュク、半分ブドウという意味。これは、『良い面もあれば悪い面もある』という意味。キリスト教で、ブドウは神を表す聖なる果物、そしてイチジュクも同じく聖なるフルーツですが、ブドウのほうが明らかに人気があったことから、このことわざが生まれたらしいです。 このワインショップでは、ワインだけではなく、懐かしいアーティストのＣＤや、自然の音が編集されたＣＤまで楽しめます！ Elodie Balmeのワインについてのお問い合わせは、こちらまでお願いします： BMO　株式会社 TEL : 03-5459-4243 FAX：03-5459-4248 MAIL: wine@bmo-wine.com http://www.bmo-wine.com 可愛くて元気いっぱいのエロディー！大好きです！ ＰＳ：写真はいっぱい取ったのですが、途中で試飲会にいた子供に全て消されてしまいました・・・ショック・・・・次回は気をつけます！！皆さんすいません！！

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