Languedoc Archives - Page 5 sur 11 - [TEST] Club Passion du Vin

12
Avr

３月はロンドンでもRAWという大自然派ワイン試飲会が開催された

Par 伊藤與志男 Publié dans Winery, Alsace, Event, Languedoc, Loire, Roussillon, Sud Ouest, Europe

Big wine tasting in London RAW 2018 By:Avital 　 What a great experience in my country to drink natural wine and in the center of London 5 min away from « Covert Garden » and the Thames. Very surprised but London is full nice places to eat and drink natural wines. 　 Starting with one of my favorites Laurent Herlin from Bourgueil. I’m not the biggest fan of cabernet franc the vinification of Laurent has a way of really not giving you that “red pepper “effect. English love something that’s there can connect to the wine “Frostman” the picture of PACMAN screams 80cs nostalgia and they love it! 　　　 Stopping bye to […]

21
Mar

日本に来たらここは寄らないと、Méli Mélo

Par 伊藤與志男 Publié dans Winery, Distributor, Resto, Languedoc, Roussillon

日本に着いたばかりLaffitte ラフィット親子。時差ボケ解消は初日から朝まで飲むこと。ここにやって来ました。 Méli Mélo!! 眠そうな１８歳のマテウスを強引に連れてきた。お父さんのエドアードは息子を気づかってチョット心配そう。フランスでは１８歳で成人となる。でもお父さんにとっては息子はまだ息子なのだろう。宗像シェフは私が来るのを手ぐすねをしながら待っていた感じ。即ブラインドとなった。絶対に外してはいけないワインを外してしまった。ポール・ルイ・ウジェンヌだった。 La petite cuvée cailloutine の９０年台のワインだった。恥ずかしい。孤高の醸造家ポールが一番元気な頃のワインだった。当時、南仏といえば、ポール、ゴビー、クリストフ・ペイリュスの３人が愛好家の中では評価されていた。その中でもポールは別格の存在だった。 La petite cuvée cailloutine 流石にやや疲れていたけどミネルヴォワ山中の硬い石灰質のミネラル感は輝くほど生きていた。ありがとう！宗像さん。　　　　　昨年の１０月に、もう引退しているポール・ルイ・ウジェンヌ醸造に訪ねてポールに逢ってきたのに。ポールは満面の笑顔で迎えてくれた。山を開拓して葡萄園を造った過酷な仕事をしたので、今は体を壊して入退院を繰り返して療養中とのことだった。それでもじっとはしてられなくて、家の改装や木製のオヴジェを創ったりしていた。本当はドクターストップで飲んではいけないのに、一本開けて軽く飲みながら色々話して来た。　　　　　　　　バニュルスの大好きなワイン　Le Casot des Mailloles　ル・カゾ・デ・マイヨルのロゼを開けた。いやあー、美味しかった。夜も遅くなって流石に、ラフィット親子も疲れてきたので、壁にエドアードがサインして終わりにした。　　　　ありがとう！宗像さん！今回、スケジュールが詰まっているので逢えるか、チョット心配だった。逢えて嬉しかった。最後のシェフのシメ特性パスタは最高でした！　感謝！

13
Mar

名古屋自然派ワイン試飲会：ルクレアシオンRecréation

Par 伊藤與志男 Publié dans Winery, Distributor, Event, Languedoc, Roussillon

Par Masaki Takeshita フランスの３生産者がそろって名古屋試飲会に参加した。　　　 ◆ルシヨンのエドゥワール・ラフィット、ル・ブ・デュ・モンド醸造元 ◆ラングドックのイヴォ・フェレイラ、エスカルポレット ◆ラングドックのジュリ・ブロスラン　　　　　　　　 MATA HARI, 　MAREE BASSE, 　RUE DE LA PESTE

13
Mar

３月１４日は大阪で自然派ワイン大試飲会 !!

Par 伊藤與志男 Publié dans Winery, Distributor, Event, Languedoc, Roussillon

いざ、ホテル・モントレ大阪　　１４階　１２：００～１７：００大阪市北区梅田３丁目３－４５ … なんと自然派インポーター１３社がトビッキリのワインをもって参加！！自然派ワインの新旧、自然派のすべてのタイプが勢ぞろい！！この三人がやって来る！ ★Le Bout de Monde ル・ブー・ド・モンド醸造　のエドワード・ラフィット ★Escarpolette エスカルポレット醸造　のイヴォ・フェレイラ ★Julie Brosselin ジュリ・ブロスラン　

12
Mar

エキサイティング・野村ユニソン諏訪本社-　　　　　　　　　　　　　　　 Marc Pesnotマルク・ペノ

Par 伊藤與志男 Publié dans Winery, Beaujolais, Distributor, Bourgogne, Event, Languedoc, Loire

　あの野村社長の独特なユーモア・タップリのスピーチで開始。野村ユニソン諏訪本社のワイン部のメンバーとマルク・ペノ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　世界が注目するマルク・ペノが、諏訪にいる。当然、諏訪の自然派ワインファンとマルク・ペノを楽しむ会を開催。　　　ロワール地方のミュスカデのテロワールと長野・諏訪の自然ワインファンが繋がる。　　　　　テロワールに国境はない。本物はどこでも、誰にも共鳴するエネルギーを持っている。邪念のない液体は真っ直ぐで透明感抜群。スーッと心と体に沁み込んでいく。　　　　　　こんなに素晴らしいワイン達も飲みました。流石に諏訪の人達は、本当に慣れている。　　　　二次会では、恒例のカラオケ。諏訪では、自然派ワインを飲みながらカラオケができる。流石に文化度が高い。すべては、野村社長のお蔭です。ありがとうございました。

12
Mar

明日３月１３日、この３人を連れて名古屋で大試飲会 !!

Par 伊藤與志男 Publié dans Winery, Distributor, Event, Languedoc, Roussillon

場所：レンタルスタジオ　スタスタ名駅　２階　　名古屋市中村区名駅2-28-5 名古屋駅より徒歩５分… １２：００より１７：００ ★Le Bout de Monde ル・ブー・ド・モンド醸造　のエドワード・ラフィット ★Escarpolette エスカルポレット醸造　のイヴォ・フェレイラ ★Julie Brosselin ジュリ・ブロスラン輸入元、野村ユニソン社のワイン、サンフォニー社のワインが色々試飲できます。勿論、私、伊藤も行きます。是非、お越し下さい！！

11
Mar

諏訪でも自然派ワインが飲めるバー、Cruiseクルーズ

Par 伊藤與志男 Publié dans Winery, Beaujolais, Distributor, PHILOSOPHY, Languedoc

北原さんが、2001年より上諏訪でやっているバー » Cruise ». 自然派ワインをインポートする野村ユニソン社の本社がここ諏訪湖の街にある。その影響があって、ここ温泉の街、上諏訪でも自然派ワインが飲めるのが嬉しい。野村ユニソン社の竹澤さんが東京から諏訪に来る度に通っていたバーだった。来る度に自然派ワインを持ち込んで北原さんと飲んでいる内に、北原さんも自然派ワインのファンに。　　今夜はMarc Pesnotさんと３人でやって来た。こんなワイン達がありました。フィリップ・ジャンボンのアレ・レ・ヴェール Allez les Verres!!! 　　　明日、日本にやって来るラングドック地方のEscarpoletteエスカルポレット醸造の Ivo Ferreiraイヴォ・フェレラのワインもありました。　あさ、イヴォIvoファンの皆さん！！来週、Julieと一緒に、日本にやって来ますよ

27
Fév

試飲会 Les Affranchis、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　エモーションが伝わってくるワイン-NO1

Par 伊藤與志男 Publié dans Winery, Beaujolais, Event, Languedoc

今、フランスで人気上昇のFrance Gonzalvezフランス・ゴンザルヴェス　　フランスが醸造家になった最初の切っ掛けは、葡萄収穫期に、収穫人としてボジョレにやって来たことに由来する。ジャンクロード・ラパリュのところだった。ジャンクロードのワインの美味しさに驚いた。こんな飲み物があるんだ！　と思った。畑の仕事も楽しかった。ジャンクロード・ラパリュのところに集まってくる若者達は、皆、やる気満々の醸造家志望の卵だった。収穫後もラパリュ醸造に残って醸造・畑仕事を手伝ってみた。畑の仕事も楽しかった。醸造家志望の若者達と一緒によく話し、よく飲んだりしている内に、自分もワインを造りたくなった。 2008年に畑を借りて醸造元を設立した。アッという間に１０年が過ぎた。ボジョレのこの１０年間は、すべての天候状況が経験できた。乾燥の年、湿気の年、冷害の年など普通の年はなかった。そんな経験を重ねながら、畑のビオ栽培も１０年が過ぎると、土壌の微生物が生き生きとしてきて、生える草の種類も色々になってきた。根っ子も地中深く伸びているのが分かる。多少の水不足でも葡萄木が元気に保つようになった。何より、キレイな酸とミネラルがスーッと伸びるスタイルのワインになってきた。最近のフランス・ゴンザルヴェズのワインは本当に美味しい！！男が多いボジョレの蔵元に混じって細腕ながら奮闘して１０年、フランスのエモーションが伝わってくる。 ★. G　ポワン・ジェ　 Blaceブラッセ村の山側にある急斜面の畑、なんと標高が400～500ｍもあり、ボジョレでは最も高い葡萄園の一つ。樹齢の60～80歳の古木。コート・ロッティ並の急斜面の太陽を浴びて育った果実味にもキリット酸が残る素晴らしいワイン。　　 ★Cueillette　キュイェット (Vin de France) ジャンクロード・ラパリュの畑のあるSaint-Étienne-des-Oullièresサンテチエンヌ・デ・ズリエール村に位置する真南向きの区画（花崗岩が風化して砂質化した土壌、0,50ha) 樹齢７0-９0歳の古木。流石にジャンクロード・ラパリュで修業しただけに、ラパリュのワインを女性的にしたワインのスタイル。パスタ類にピタリと合いそう。試してみて下さい。　　　

26
Fév

誰もいない地中海

Par 伊藤與志男 Publié dans Event, PEOPLE, Languedoc

続く試飲会で荒れた消化器官、多く人と逢って、多くのことをインプットした頭と精神の消化器官もややお疲れ。心身をゼロに戻す作業が必要。オゾンの多い海、特に誰もいない海を走るのが最高。走るといってもゆっくり４０分ほど走って、武道の基本動作をやって呼吸法で体に天と地のエネルギーを蓄える。すべてをニュートラル、ゼロに戻す作業が必要。終わったら冷たい水とお湯を交互に浴びて皮膚と精神を引き締める。忙しく動きすぎると、気が浮ついてくる。気を根本に引き戻すことが必要。また、明日からゼロからのスタートができる。皆さんもそれぞれの方法でやられていると思います。驕らず、謙虚に真っ直ぐ、思い切って動けることに感謝しながらできうる限りを尽くしたい。伊藤　ITO

26
Fév

太古の石灰質岩盤、石英石のミネラル感タップリの　　　　　カリニャン

Par 伊藤與志男 Publié dans Winery, Event, Languedoc

（Vini Sud見本市より） La Font de L’Olivier ラ・フォン・ド・ロリヴィエ醸造 -NO2 　　（ランドックLanguedoc） ★Carignan Vieilles Vignes 16 カリニャン・ヴィエイユ・ヴィーニュラングドック地方のコート・ド・トング地区の古い硬い石灰質土壌、より硬い石英石が詰まった土壌にはカリニャン品種が最も合う。これらの土壌からくるミネラル感がカリニャンの特徴である涼しさとマリアージすると相乗効果で素晴らしい清涼感のあるワインのスタイルになる。ブルノー自身もこのカリニャンが好きで、特別な愛情を注いで栽培している。ソフトなタッチのカリニャン冷やしても美味しい赤です。　　 ★Si nous parlions Carignan… シ・ヌ・パルリオン・カリニャンこのワインを飲まずしてカリニャンを語れない！カリニャン好きのブルノーが特に樹齢の古い最高の品質の葡萄ばかりを仕込んだ精魂の一本。まずは、黙って飲んでみてください。これがカリニャンです。１ヘクタールで１５ｈｌ/hしか収穫できない程の古木。地中深くまで伸びた根っ子が、各層の土壌のミネラルを数少ない葡萄実実に送り込んでくれる。　だから葡萄果汁の内容が限りなく洗練された上品なものとなる。その上、ブルノーが盆栽の如くに丹念に育てている。そんな葡萄を仕込んだワイン、美味しいに決まっている。　　　　

26
Fév

３億年前の石灰質のエネルギー，　　　　　　　　　　　　　　　　うまみがソフトに詰まったワイン

Par 伊藤與志男 Publié dans Winery, Distributor, Event, Languedoc

（Vini Sud見本市より） La Font de L’Olivier ラ・フォン・ド・ロリヴィエ醸造 -No1 　　（ランドックLanguedoc）農業国フランスの懐の奥深さが分かる造り手。自然な栽培・造りを自分のやり方で普通にやっている農家がフランスには多く存在している。別に、ビオ、自然派の組織に属することなく、ナチュレルにそれ以上のことを普通にやっている人達がいる。私は彼らのような存在を深く深く評価している。 “ビオ、自然派”なんて言葉を使わない。彼らにとっては当たり前のこと。美味しいワインを造る為には、必要だったから、やっているだけ。 Grenache Blanc グルナッシュ・ブラン樹齢３５歳から４０歳のグルナッシュを手摘みして直接プレスしただけ、クリアーな白を造りたい為、ステンレスタンクで発酵。そのまま８か月の熟成。やさしいミネラル感、なにか飛びでるようなところが一切ないやさしいさ。繊細な和の世界の料理にピッタリ。この繊細なミネラル感は３億年前の石灰土壌の中にクオーツ石英石が一杯混じっているところに由来する。そして、剪定の短さ！たったの34hl/hしかとれない。葡萄ジュースの内容の深さ、旨味の充実はここから来ている。　　　　　　 Côtes de Thongueコート・ド・トングの最北端のフォジェールに限りなく近い畑。ここワインを日本で販売しているのは、この人、オルヴォー社の田中さんです。田中さんはもう３０年近く自然なワインを扱っているプロ中のプロ。そんな人が選んだトビッキリ美味しい白です。　　　　　　

26
Fév

南仏最後のVINI SUDワイン見本市の閉幕　　　　　　　　　　　　　　　　Au revoir, Vini Sud !!

Par 伊藤與志男 Publié dans Winery, NEWS, Event, Languedoc

1990年台に前半に始まったVini sud、地中海沿いの葡萄産地のワインしか参加できない。来年からはVINI VISIONという名に変更されてPARISで開催されるそう。　　９０年台、まだ自然派ワインなんて呼び名も殆ど知られていなかった時代だった。ビオも自然派も一般人にもプロの世界でも遠い存在だったころに、Vini Sudが始まった。当然、普通の醸造家ばかりが出展していた。それでも、美味しいワインを造る鋭い醸造家はすでに自然な栽培、自然な造りに近いことをしていた人達がいた。私はこの見本市で、どれだけ多くの醸造家との出逢いがあっただろうか。もう２５年も付き合いが続いている醸造元がある。　　　　 ★自然派だけが美味しいワインではない。 VINI SUDはビオもいれば普通のワインもある。大手企業も沢山いるが、とても飲めないワインも多い。でもよく探せば、かなり自然な造りをやっている小粒な醸造家もいる。自然派グループに入っていなくても、ビオ栽培、自然栽培をやりながら、自生酵母のみでＳＯ2添加が少ない造り手もいる。何より、彼らのワインは価格的に安いものが多い。安くて美味しいワインは大切だ。私は、頭を白紙に戻して、このVINI SUDの醸造家のワインを試飲して周ることにしている。ラングドック地方の中でもあまり知られていなCôtes de Thongue コート・ド・トング地区が面白い。　　　　時々、驚くような美味しいワインに出逢う。そして、価格がリーズナブルに安い！　貴重なワイン。しかも、Vini Sudで出逢う美味しいワインを造る人は、人間的にいかにも南フランスらしい陽気な農業者の人が多い。今年も素晴らしい人達と出逢った。そして、長い付き合いの逢いたい醸造家とも再会しました。

26
Fév

見本市・心残る醸造家・ワイン – NO2

Par 伊藤與志男 Publié dans Winery, Event, Languedoc, Loire

（L’irreelイレール試飲会より） ★Philippe Delmeeフィリップ・デルメ・数学の先生よりの変身　　　　　　ロワール地方の生産者はこの南仏見本市にはあまり参加しない。希少な蔵元。フィリップはブルターニュ地方の先端の街ブレスで数学の先生をやっていた。Vin Natureの大ファンだった。特にAnjouのブノワ・クローBenoit COULAULTのシュナンが好きだった。数学の先生としての生活しながら４0歳になり、自分の人生、“このままでいいのいか、”と自問していた頃だった。　学校のバカンスの時、自分が大好きなワインを造るブノワ・クローを訪問。 Anjouの自然派ワインを造る他の醸造家達、オリヴィエ・クザンやパトリック達の生き方に感動をした。自然を尊重しながら自分の好きなワイン造りに一心不乱に打ち込んでいる姿、その上、お互いに協力し合ってまるで家族のように、支えながら生きている醸造家達のコミニティー生活にも感動した。それに、彼らの造るワインが、フィリップの心の深いところにエモーションが響いてくるのだった。フィリップ人生を変えたかった。 2009年にはブノワの援助でワイン造りを開始。先生をやりながら２年間はブルターニュ地方とアンジェを往復しながらの生活をして、2011年にはアンジェに完全に移り住んで、ワイン造りに専念。アンジュ地区の若手醸造家のグループEN JOUE CONNECTIONアンジュ・コネクションのメンバーとして積極的に活動している。ワイン造りを開始して８年目の１７年、フィリップのワインも、エーモーションが伝わってくるワインになった。シスト土壌からくるスカットしたクリアなミネラル感がたまらない。　　　　

25
Fév

Jérôme JOURET 　ジェロム・ジュレ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　自然の与えてくれるものを、そのまま。（南ローヌ）

Par 伊藤與志男 Publié dans Winery, Event, Languedoc, Rhône

Ecrit par Takeshita Masaki 昨年は6月と11月、そして今回と、ここの所頻繁に訪問のジュローム・ジュレ。訪問のたびに自分で手造りのカーヴの工事進捗状況に驚く。とうとう屋根も出来た。　　　さて2017年は霜に雹に乾燥と、ここ最近で1番少ない収穫量。。。開花時期の寒さで、グルナッシュの収穫量が特に激減した。 2012年からは全ての区画てビオディナミを実施、ビオディナミ栽培を取り入れてから、ワインに酸が出てきたという。標高高いといっても、どうしてもぶど熟度が上がりすぎてしまうアルデッシュ地方。ジュロームはフレッシュ感溢れスムーズなワインを造るため、酸を大事にしている。　　　マセラシオンカルボニックもワインを減酸させてしまうということで、 Java以外のキュヴェは除梗している。シラー、グルナッシュの2017年のフリーランて、プレスをタンクから試飲したが、プレスジュースの質の高さに驚かされる。垂直式の小さなプレス機でゆっくりとプレスすることで、骨格がありながら、タンニンのまろやかな柔らかいワインとなる。栽培にも醸造にも100%の注意と情熱をかけているジュローム。　　　霜の影響でぶどうが弱り、雑菌が入り死にかけているカリニャンの古木の汚染されている部分を1本1本手作業で取り除く。虫歯を削る歯医者さんみたいなもんた。しかし、身を半分削られながらも、生き続けるぶどうの生命力にも驚かされる。その土地その土地によって、気候も土壌も違う。この地区で収穫量を極端に落として凝縮したワインを造るのは自然に逆らうもので、ワインも高くなってしまう。自然の与えてくれるものをそのまま受け入れながら、手頃な価格で、皆に喜びを与えるワインを造る！ 7.5haのぶどう畑の剪定を全て1人で行う男！カーヴを自分で造ってしまう男！ビオディナミの攪拌器、噴霧器も、全部自分で造ってしまう男！ジュローム・ジュレ！男惚れする男だ！筆：竹下

25
Fév

天才肌のAd Vinumアド・ヴィニュム醸造元　　　　　　　　　　　　　　　Sebastien Chatillon　セバスティアン・シャティオン

Par 伊藤與志男 Publié dans Champagne, Winery, Bourgogne, Event, Jura, Languedoc, Rhône

　　　　ヴァランタン・ヴァレスの友人で、元はシャトー・ブリアンのソムリエのセバスチャン、Ad Vinumアド・ヴィニュム醸造元。この人天才です。　初ヴィンテージの2016年からすでに周りを驚かせたが、2017年、タンクから飲んでも、樽から飲んでもすでに絶品の美味さです。グルナッシュ・ノワール・グリ・ブラン、ルーサンヌ、ソーヴィニョン、ピックプル、サンソー、カラドック、ムールヴェードル、ピノ・ノワール、シラー、クレレットなどの多数のぶどうを全房使ったり、除梗したり、プレスしたりと収穫したぶどうの状況を見て即座に判断してタンクに入れていくらしい。　まるで素材を渡されてからすぐに料理を作る即興料理のようだ。ワイン樽もジャック・ラセーニュやガヌヴァ、コサール醸造元などの古樽を使用。研ぎ澄まされた感覚と感性でワインを造る、ニューウエイブ。この２人はホントとんでもない！ワインの色見ただけで美味そうでしょ。筆：竹下

25
Fév

気は優しくて力持ちの Valentin Valles 　　　　　　　　　　　　　　　ヴァランタン・ヴァルス

Par 伊藤與志男 Publié dans Winery, Event, Languedoc, Rhône

Par Takeshita Masaki 南仏自然派サロン終了後、今まさに輝く2人の生産者を訪問。試飲会三昧での疲れを吹き飛ばすような絶品の2017年を試飲できました。　　　　ラングロールで修行の上独立。気は優しくて力持ちのヴァランタン・ヴァラス。ニームから北に30キロほどの所にぶどう畑を持つが、ここの土壌は石英の混ざる砂質土壌。昔から、ラングドックの濃いワインの酸を与えるためのブレンド用ワインとして使われていた歴史もある、この地区のワインの特徴はラングドックとは思えない、綺麗な酸。熟度は高く、アルコール度数もあるのに酸があるのだ。ソーヴィニョンはプレスの最初、中間、最後と3つ分けて醸造。最初のプレスは14.5度で柑橘系。中間は14.5度で洋ナシ系。最後のプレスは15度で洋ナシ系だが酸も強い。これらがブレンドされゴエロンとなる。ソーヴィニョンの15日間マセシオンはエキゾチックな味わい。ロゼのランディにはグルナッシュメインにサンソー、シラーのプレスジュースがブレンド。素晴らしい活き活きしてアロマテイックな出来。ヴォアラのシラはジューシー！なんでシラがこんなに果実味豊か、ぶどうジュースみたいになるのか不思議だ。ロリエはシラ・グルナッシュ・サンソー、熟度高く、しっかりとした骨格ありながら、後味でオレンジのような酸が心地よい。2017年からはぶどう畑も自分の所有となり、思い通りの作業ができたというヴァランタンの2017年は凄い！筆　竹下

24
Fév

Le Vin de Mes Amis ル・ヴァン・ド・メザミ試飲会　(Montpellier)　NO2

Par 伊藤與志男 Publié dans Espagne, Winery, Bordeaux, Bourgogne, Event, Languedoc, Rhône

Par Takeshita Masaki ★Jean-Baptiste SENA この人のワインの進化にビックリ。ジャン・パプティスト・セナ！いったい、いつが飲み頃？というパワフルなワインをミネルヴォワで造っていたが、白はフレッシュな洋梨ジュース、赤はエレガントながら、1本芯の通ったエネルギー詰まったワイン。髭をはやし、性格的も穏やかになった感じのセナ。旨し！　　　　 ★Thomas Picot – Domaine Pattes Loup パット・ルーのトマ・ピコは2015年ヴィンテージを持参。このエレガントなミネラル感がたまらない。繊細なシャブリ。余韻の塩気が心地良い。　　　 ★Mas Haut BUIS ラングドックの標高500mにぶどう畑を持つマス・オー・ビュイ。オリヴィエも昔は凝縮度たっぷり、新樽たっぷりのワインを造っていたが、今やマセラシオンカルボニックで、樽の使用も減らし、素晴らしいバランスのワインを造っている。　　 ★Cosmic(スペイン) この自然派巨匠溢れるサロンで、ひときわ輝いていたのが、スペインのコスミック。ザルバは見ての通り、チベットあたりの修行僧のような雰囲気。無駄の無い、かつまさに宇宙のエネルギーの流れ詰まった、研ぎ澄まされたワイン。カリニャン・ノワール、ブラン、グリのキュヴェ、オンカリダスは、もうワインを超えた飲料。ちょうどMas Pellisserマス・ペリセールのOriol Artigasオリオルも試飲会に来ており、ザルバと熱く語りあっていた。今からのスペイン自然派を引っ張っていく、輝く2人だ！　　 ★Christophe Pueyo サンテミリオンのクリストフ・プエヨもセミヨンのアンフォラのキャヴェなど、いろいろ挑戦。マセラシオンする事で、セミヨンの苦味、アロマが、より複雑に表現されている。赤は安心感溢れるバランス。　　　　 ★Mas de Mon Père コート・ド・マルペールのマス・ド・モンペール！今や日本に取り扱いが無いのが残念。。。彼もMCをセパージュによって取り入れ、マセラシオン期間も以前より短くし、綺麗で果実味溢れるワインを造っている。　　　 ★Marcel Richaud マルセル・リショーのスタンドは息子のトマが担当。まさに熟度あり、アルコール感ありながら、それを果実で包むマルセル・マジック。巨匠のワインだ。　　　 ★Catherine Bernard カトリーヌ・ベルナールの2017年、まだ出来上がってないが、アリカント、カリニャンのキュヴェは素晴らしい味わい！チャーミングでエネルギッシュなカトリーヌの人柄がまさに出ている。　　筆：竹下 Envoyé de mon iPhone

24
Fév

Le Vin de Mes Amis ヴァン・ド・メザミ試飲会 (Montpellier) NO1

Par 伊藤與志男 Publié dans Winery, Beaujolais, Bourgogne, Event, Languedoc

Par Takeshita Masaki 本日も地中海沿岸は快晴！まさに試飲会日和！本日はシャルロット・セナが中心になってルレ・エ・シャトーのDomaine de Verchantで開催の Le vin de mes amisへ！昨日は950名、今日は650名のプロフェッショナルが集まる、近隣で開催の自然派サロンの中でも最大規模のサロン。多くの自然派巨匠が参加していますが、毎年毎年の栽培、醸造の進化による、ワインの味わいの進化に驚かされる。ぶどうの樹齢と共に、気候の変化と共に、世の中の流れと共に、いろいろな状況に対応しながら、更に高品質なワインを造りだしている。ワイン造りに答えは無い。いつまでも答えを追い求めながら日々の努力を積み重ねるものだ。そして結果はついてくる。ル・ヴァン・ド・メザミの生産者達、その1 ●　オリヴィエ・コーエンは今回もお父さんと共に、楽しそうにワインの説明をしている。いろいろな生産者からアイデアをもらい、自由な発想でワイン造りを行うオリヴィエ。彼の底抜けの明るさがワインに出ている。 ●　ガランスの白も赤も、南仏を思わせない、綺麗な透明感溢れる酸のキリッと効いたワイン。石灰岩からくるミネラル感、塩気が旨味を出している。　　　 ●　マチュー・ラピエール、今年は2回の雹害があったが、それをものともせず、 2017年！素晴らしい出来！すでに出来上がったレザン・ゴロワはまさにグレナデンシロップ。うま〜い。モルゴンは、まさにイチゴジャム。　　　 ●　昨年のヌーヴォー解禁時に来日のクリストフ・パカレはまさにテロワール職人。クリュの違いを明確に表現。 2017年のボジョレー・ブランはエキゾティックな熟度。ジュリエナはジューシーで既に素晴らしい状態。　　　　 ●　フロントンのいつも陽気なシャトー・プレザンスのマルク・ペナベールのスタンドには、いつも凄い人だかり。ソーヴィニョン・ブランはフレッシュ、シャナンは軽やかな洋梨。ネグレットをメインにした赤のキュヴェも、昔のようなタンニンギシギシの造りでは無く、エレガント！今や27歳になった長男の名前のキュヴェ、ティボーは絶品。　　　　 ●　リオネル・ゴビーの造るワインは父親ジェラールの造るテロワール感の強い、天て地でいうと地の強いワインから天の力の強いワインに進化している。またお互いのキャラクターの違い、人によってワインは変わる。面白い。　　　続く。。。筆：竹下

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